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　　在曾经“苦甲天下”的宁夏西海固地区，马铃薯被誉为“救命豆”“金豆豆”，一直是当地的主粮。然而，近段时间以来，马铃薯淀粉企业偷排废水、跨省污染水源地等问题屡屡被曝光，给这个产业发展蒙上了阴影。专家们认为，随着马铃薯“主粮化”战略的实施，其加工环节的污染问题必须尽快予以解决。

　　加工就排污，停产又伤农

　　“废水直排进村旁小河，泛着白沫，两三公里外都能闻到恶臭，比鸡粪还臭。”宁夏固原市原州区中河乡庙湾村村民舒友林说，这些废水主要来自附近的淀粉厂。

　　虽然舒友林家附近的这家淀粉企业已经停产2个多月，但记者走进这家公司用于沉淀废水的半封闭式沉淀池，发现池内厚厚的淀粉残渣仍然在散发着恶臭。

　　今年以来媒体多次曝光宁夏固原市隆德县淀粉企业向境内的渝河排污，导致下游甘肃省静宁县主要水源地污染，10余万群众陷入“断水危机”。记者在隆德县皎美淀粉公司后院看到一条大约30厘米宽的水渠，废水原来就是由此排向河道。虽然已经停产，但记者走近观察发现，河道两侧仍泛着白沫，能够闻到臭味。

　　在“中国马铃薯之乡”宁夏西吉县最大的淀粉企业，负责人坦言，虽然企业按环保部门要求安装了一套废水处理设备，但是处理能力有限，加上沉淀池面积小根本无法存放大量废水，所以最终废水还是流向河道。

　　现在淀粉企业最头疼的就是高浓度酸性有机废水处理问题，废水中的COD含量超过1万毫克/升，不加处理直接排放会造成水体缺氧，污染河流甚至地下水。

　　尽管淀粉加工污染严重，但当地不得不谨慎处理这一问题。据固原市农牧局介绍，固原市生产能力达万吨以上的淀粉企业有20余家，消化马铃薯能力达100万吨以上。正是由于淀粉企业的存在，农民生产的马铃薯不管怎样都能卖出去，从来没有像其他蔬菜一样出现滞销倒掉的现象。

　　固原市农牧局副局长杨生智说，淀粉企业收购的都是个头小、薯形差、外销难的马铃薯，今年每斤0.35元左右，如果没有淀粉厂收，这些马铃薯就可能烂在地里。农民每年能从淀粉企业得到五六个亿的收入，对增收脱贫起了很大作用。如果淀粉企业因废水排放不达标而被大面积关停，势必对农民收入造成极大影响。

　　最环保的企业，废水也难达标

　　宁夏国联马铃薯产业公司总经理黄志福是国内最早投身马铃薯淀粉加工的企业家。“去年11月中旬，我们公司就被关停了。淀粉废水处理的最大难点就是提取其中的蛋白质，这样才能有效降低COD含量，然后再通过厌氧、好氧等工艺的处理，实现达标排放。但是，这一直以来都是个难题。”黄志福无奈地说。

　　据一些业内人士介绍，马铃薯淀粉废水处理是一个世界性难题，能够利用闪蒸法完全处理废水，提取蛋白质，把废液转化成有机肥，仅荷兰一家公司有成熟经验。目前宁夏淀粉企业上马的设备大多是东拼西凑来的，处理废水的效率很低。

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（编辑：海南华图）