2013年国家公务员面试热点:怎把美国速生肉垃圾捡来当宝贝
 

　　2013国家公务员考试已经落下帷幕，据相关数据统计，历年国家公务员从成绩公布到面试时间间隔都很短，所以要想高分通过面试只有提前了解面试内容，精心准备，这样才能跑在竞争对手的前面。华图公务员考试研究中心为大家整理了一些今年的面试热点与面试技巧，助力考生取得优异成绩。

　　近日媒体报道称，白羽“速生鸡”40天平均长肉5斤，但是由于长得太快，心脏只有大拇指头大小，心脏承受不了，容易死亡。恶劣的生存环境也导致一些身体状况差的鸡死亡。为了降低死亡率，每个养殖场都有自己的一套养鸡“秘笈”。他们的秘笈到底是什么呢?除了该停药不停药，一些养鸡场为了进一步缩短养殖周期，让本来已经速成的白羽鸡长得更快，还会偷偷给鸡喂食一些违禁药物。

　　善待动物，也是善待人类自己。速生肉被包装成现代科技害人，传统散养鸡被妖魔化，劣币驱逐良币，如果不及时遏制，未来中国人会重蹈美国人“肉坨”现象。

　　美国人的肥胖现象是美国的速生产业链所带来的。到美国中部地区看一看，一些普通百姓的体型真是吓人。因为美国的食物券政策，他们一个月有两百多美元的福利，基本上只购买那些速生肉，原因当然是便宜。由于这些鸡、猪都是在短期内迅速被催肥的，人长期食用之后也迅速被催肥，呈现肉坨化现象。他们平时也常到那些垃圾快餐店吃那些炸鸡块，原料也是速生的。长此以往，这些人群的体型庞大，但却不像运动员那样健壮，而是成为一块肉坨。这样的人并不是一两个，而是一个相当大的群体。美国整体的肥胖超重人口已达60%以上，每年因此而带来的医疗成本有2000多亿美元。

　　美国的速生肉目前已被许多学者认识到危害性，于是“社区支持农业”、“吃草的牛肉”“有机农业”等运动风起云涌。另外，美国与中国不一样的地方是，速生肉生产已快速地大公司化，有较为严格的操作程序，消毒、空气流通也很容易治理。而我国搞的“公司+农户”高密度养殖，各种用药程序基本处于失控状态，无人监管，问题很大。

　　美式速生农业的模式被我国拿来当宝贝，被标记为“国际化、规模化、效率高”，而它的副作用则少有提及。我国传统的土鸡被迅速消灭，国人的体型也迅速美国化，也就是速生化、肥胖化。长此以往，中国也得回过头来治理大而肥的问题。

　　日韩两国虽然是美国人的亲密战友，但在吃的食物上，却没有让美国的垃圾食物横扫本国，而是坚持本民族的传统饮食。所以，他们虽然跟随美国多年，但体型还没有肉坨化，还一直保持东方人的传统。美国的麦当劳、肯德基等垃圾快餐并没有在这些国家遍地开花。反观我国，到处是这些洋垃圾食品店，尤其是中小学校旁边，店里每天都人山人海。长此以往，不但美国的精髓我们没学到，反倒把别人最垃圾的东西给拿来了。

　　丹麦小国，但在猪肉出口上却是大国，在2009年时丹麦的猪肉产量约160万吨，其中90%用于出口，是当时世界上最大猪肉出口国，出口到140多个国家。丹麦并没有学习美国模式搞速生肉，而是追求动物福利，追求养殖、质量、食品安全与可追溯性，这也是丹麦之所以能够成为世界上最大的猪肉出口国的原因。

　　丹麦的养猪业也走过一段弯路。在2000年刚开始禁止使用抗生素时，丹麦养殖的猪也曾出现大量病患，尤其是刚断奶的小猪。在不使用抗生素情况下，丹麦养猪业开始重视猪生长环境及卫生问题,通过改善猪生长环境从而提高了猪的自身免疫力。通过给猪洗澡、保暖、住单间，完善科学饲养体系，对小猪进行全方位的照料等方法，丹麦养猪业摆脱了抗生素。随着经验的积累，照料猪还变成一门学问，培养幸福猪是他们的目标。消费者在购买猪肉产品时，也会选择那些享受过更好福利的猪肉。

　　中国今后千万不能再搞单一化的美国模式，而应该让消费者有更多的选择。片面地推销美式逻辑、追求速生模式会留下很多的副作用。所以未来应该扶持一些农户散养的土鸡，有专门的连锁店进行销售，而不能以低效率将其消灭。当中国人没有其他选择、只能吃速生鸡时，也是最危险的时候。

　　目前的养殖模式也应该重塑，那些“公司+农户”的模式，虽然成本低，但农户高密度养殖带来的副作用很大，所以应该逐步放弃，转而向大型工厂化方向发展，通风透光，严格按程序运行，尽量减少不安全因素所带来的副作用。

　　中国的速生猪速生鸡养殖者必须改变现有的生产方式，国家也应该强制规定动物福利政策，否则我们迟早会付出惨重的代价。

（编辑：海南华图）